我们知道牛奶中蕴含蛋白质、钙、维生素D等多种营养物质，既能够促进孩子的身体发育，也能够有效增强孩子的免疫力，提升身体抵抗力，是一款性价比非常高的营养品，所以基本上每个家长也都会给孩子准备牛奶早晚喝。但是除了看广告宣传的蛋白质含量以及优质牧场外，可能很多家长也并不清楚什么样的牛奶更好，或者说是什么样的牛奶更适合自己的孩子喝。今天麦子老师就来跟大家分享下关于给孩子挑选牛奶的那些小知识。
1、每百毫升含有的蛋白质越多越好吗
现在精品牛奶广告都会特意强调每百毫升含有XX克优质乳蛋白，从早期的3点几，到现在4点几，那么是不是蛋白质含量越多越好呢?从数据上看是如此，同样的一杯牛奶，你可以获得更多的蛋白质，但是还有一个问题是人体的吸收问题，并虽然不同的2款牛奶的蛋白质可能相差1克，但是从最终的消化吸收结果来看，就没有这么多了。而且，上面我们也说过，牛奶中重要的营养物质很丰富，是越均衡越好，某一样特别多了，其他的少了，也是不合理的。所以，蛋白质含量重要，又不能只看这个指标来判断牛奶的好坏。一般来水，达到3.8g/100ml的就是高蛋白牛奶，原生钙含量达到120mg/100ml的就是高钙牛奶，这样的奶品质就是较高的。
2、牛奶醇厚香甜的是加了什么添加剂吗
喝牛奶多了，就会发现牛奶的味道也是不同的，有的醇厚，有的相对稀薄，有的更香甜，有的更寡淡，那么是不是醇厚浓香的奶更浓，稀薄寡淡的兑水多？还是说那种香醇浓厚的是加了香精之类的添加剂呢？
奶牛的饮食会影响牛奶的气味，但是现代工艺给奶牛准备了标准化、精心调配的饲料，可能导致奶味变淡。此外，挤奶环境、灭菌方法、奶牛喝水和清洗所用水的酸碱度等，也都可能影响牛奶的最终香味，现代化的牛奶加工会进行“均质化”处理，就是用均质机把牛奶的脂肪球“打小”，通常会把颗粒直径降到原来的1/10左右，防止脂肪黏附和凝结，也更利于人体吸收。所以牛奶看起来没有以前浓稠，口感也会变稀。有些商家为了迎合消费者“浓”的口感，通过添加无水奶油和稀奶油来达到目的，这也就增加了产品的脂肪含量，对于需要控制体重和高血脂的消费者来说，这种牛奶并不值得选择。此外为了达到更好的质感和口感，有些厂家还会添加食品添加剂。所以仅凭口感浓醇香甜来判断质量优劣是很片面的。
3、全脂牛奶会让人变胖吗
如果留意的话我们会发现牛奶往往分为全脂奶和脱脂奶，它们的区别在于脂肪含量不同，全脂牛奶是指未经处理的新鲜牛奶，其脂肪含量一般在3.5%左右。而脱脂牛奶则是指通过去除脂肪来减少脂肪含量的牛奶。一般来说，脱脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。但是这并不意味着全脂牛奶就一定不健康。有研究表明，相比脱脂牛奶，全脂牛奶中的脂肪有助于提高人体吸收维生素D等脂溶性营养素的效率。那么对于孩子来说，到底是全脂还是脱脂牛奶好呢？我的看法是，如果咱们家还是体重还正常，没到需要减肥的小胖子程度，那么选择全脂脱脂都可以，也可以两种交替着喝，而如果已经需要控制体重了，那么最好选择脱脂牛奶，尤其是对比较喜欢喝牛奶的小朋友来说。
4、低温奶一定比常温奶好吗
这也是很多家长会问的问题，我们先来看二者的主要区别，常温纯牛奶采用的是超高温灭菌技术，可以在常温环境下长期保存，一般可达到3-6个月左右；低温鲜牛奶采用的是低温杀菌技术，需在冷藏环境下短期保存，一般保质期在7-12天。其实除了储存条件和保质期，常温纯牛奶和低温鲜牛奶在营养方面的差别并不大。目前通过科学测量来看超高温灭菌会使常温奶损失少量的维生素，但是牛奶中的维生素本身就微乎其微，维生素的获取主要通过其他食物和蔬果获取。所以，虽然低温杀菌技术对于牛奶口感的保留相对更好，但是口感和营养并不一定优于常温奶。
5、纯牛奶、调制奶以及风味乳饮料的区别
如果要说营养价值排序的话那肯定是纯牛奶大于调制乳大于风味乳饮料，一般情况下我们要尽量减少孩子对风味乳饮料的饮用，毕竟那只是饮料而已。
说完了给孩子挑选牛奶的注意点，下面咱们就来分享几款高品质的儿童纯牛奶。
1、伊利QQ星
伊利的咱们就不要过多介绍了，中国最大的两家牛奶企业之一，旗下产品众多，其中QQ星专门的儿童牛奶子品牌，今天咱们要介绍的是其中更受欢迎的伊利QQ星原生A2β-酪蛋白纯牛奶。我们知道带有A2基因型的奶牛才能够产出原生的A2β-酪蛋白，而A2β-酪蛋白比普通奶牛的酪蛋白对孩子的消化系统更亲和，营养也更好吸收，所以，如果孩子消化吸收不好的话，就特别适合饮用这种牛奶。而伊利在1000多家牧场中甄选出纯正A2型奶牛，精心照料，确保生产出纯正的A2β-酪蛋白生牛乳。没有一滴添加的100%生牛乳，没有奶腥味，口感清甜，宝宝更爱喝。每一盒（195ML）含有7.4克蛋白质，其中1.75克为A2β-酪蛋白，还有244mg原声高钙，助力宝宝长得高，长得棒！
2、蒙牛未来星儿童有机牛奶
作为国内常温奶市场的双巨头，在儿童奶市场，蒙牛的未来星对标的就是伊利的QQ星系列。这款双原生纯牛奶又是未来星的旗舰产品，位于北纬40度的专属限定珍稀牧场，牧草更庙壮，甄选4000头专业喂养的荷斯坦牛，科学定制喂养，奶牛每一餐都富含DHA的10多种营养。所以牛奶一挤出来就自带原生的DHA，非人工添加，不会破坏牛奶本身的营养结构，喝出本真香醇，有助孩子大脑发育；每包325毫克（250ML）原生高钙，更好吸收，助力孩子骨骼生长；原生蛋白4.0克/100ML,远高于欧盟和中国2.9G的标准。适合3周岁以上儿童饮用，保质期为6个月。
3、光明 致优A2β-酪蛋白
虽然现在光明的规模远不如伊利和蒙牛，但是论历史，光明却是远超这两家，光明乳业业务起源于1911年，至今已经有超过120多年的历史，也算是中国乳业的民族企业之一，而且凭借着地缘优势，也是更多江浙沪家庭的牛奶首先，麦子老师以及周边朋友和孩子大都是喝的光明。其中比较适合孩子的有更好吸收的致优A2β-酪蛋白纯奶，以及4.0克蛋白的优加有机这两款。
4、认养一头牛
跟其他乳企不同，是2014年10月在杭州创立的乳业品牌，现已发展成集奶牛养殖、牧草种植、旅游观光、饲料加工和乳制品加工销售于一体的乳业全产业链公司。凭借线上直播、众筹等形式，让用户更加直观地看到奶牛的看到奶牛的生长环境，以及牛奶加工的操作，让用户更加放心信赖，以及重资金投入建设的多个自有牧场也保证了牛奶来源和品质的可靠与统一。而且相比其他传统乳企，认养一头牛的产品的包装也更有特色，深受儿童的喜欢。
认养一头牛的产品品种不多，但是有几款都是比较适合儿童的，比如A2有机儿童奶，既是有机年，又是A2β-酪蛋白奶，全程有机认证，宝宝喝的更安全，层层筛选有机A2型奶牛，A2β-酪蛋白更有助于孩子消化吸收，通过355项安全检测，国际权威机构SGS检测认证。每百毫升，含有蛋白质3.6克，钙质120毫克。
以及珍贵的自养娟姗牛牛奶，没100毫升富含3.8克乳蛋白以及120毫克钙质，娟姗牛乳质地醇厚，加热到60度凝结成奶皮，味道更加浓郁，宝宝都爱喝。
5、安佳（Anchor）高蛋白质高钙 全脂纯牛奶
我们知道世界上有几大黄金奶源地，而新西兰就是其中之一，凭借天然无污染的奶源制作的新西兰奶粉也被中国的宝妈宝爸们所选择。今天咱们要分享的在新西兰当地也非常知名且深受欢迎的安佳（Anchor）牛奶，它位于南纬30-40度黄金奈何原地，生态系统纯净，日晒充足，天然雪水滋养新鲜牧草，散养奶牛，喝着天然雪水，吃着恒天然牧草。产出的鲜奶中富含原生蛋白、丰富钙质、CLA亚油酸、OMEGA-3脂肪酸、β-胡萝卜素，先进的膜过滤技术，浓缩高达5.7克高蛋白，保留天然营养无天添加，百毫升钙含量180毫升，不光孩子可以喝，全家也可以喝的高蛋白好奶。也可以选择4.4克蛋白的，品质也很不错。
6、天润新疆雪山有机纯牛奶
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其实除了内蒙外，我国新疆的鲜奶和牛奶制品品质也是非常好的，比如来自新疆的天润牛奶最近几年就很火爆，深受不少朋友的欢迎。新建的这款有机奶，源于新疆阿拉尔托木尔峰，海拔7400多米，雪山冰川纯净无污染，有机草饲，冰川水灌溉，年均3700小时日照，呈弱碱性土壤，经认证的有机奶牛和牛乳，每一瓶均有有机认证。而且很多人反应这款奶的奶味更加浓郁，味道香甜，宝宝非常爱喝。
7、三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶
北京三元前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，1968年更名为北京市牛奶公司，是很多北京附近朋友小时候常喝的牛奶品牌，类似于上海的光明，现已经在全国不少地方成立分公司，建立区域性的奶牛场，实现奶产品的就近生产和供应。
产品有方白、小方白、枕包、极致等几个系列，其中前几个主打高性价比，极致系列主打高端。这款三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶，专属限定牧场，珍稀奶源，建立了奶牛血统追溯和基因蛋白检测体系，A2型奶牛专属牧场，单独饲养，每天限量供应3000提，对于肠胃脆弱和易敏体质的儿童更为友好，更易吸收，想换个口味的朋友可以一试。
8、小西牛青海牦牛牛奶
大部分人喝的都是奶牛奶，牦牛奶是很少见的。这是因为牦牛只生活在高海拔地区，比如这款小西牛的牦牛奶，来自于海拔3500米的高寒牧场青藏地区，而且仅在哺乳期产奶，仅为普通奶牛日产量的十分之一，每百毫升含3.8克优质营养乳蛋白，120毫克原生钙，没喝过，想喝牦牛奶的朋友可以尝试下。
写在最后，以上这8个品牌的8款儿童纯牛奶都是目前市场上比较优秀且高端的常温奶，如果不知道给孩子选哪款或者是想换个牌子口味的，不妨可以参考下。
