随着天气逐步转暖，大家对牛奶酸奶的需求也开始准备上升，但是不知道大家发现没有，以前不怎么贵，甚至有点便宜的西部省份的小众牛奶品牌，价格变得越来越贵，直接把小编劝退了。其实说到牛排，去过国外的人都知道，大部分的牛排是非常便宜的，说牛奶像水一样便宜一点也不夸张（不过国外的矿泉水也是不便宜）。这里简单跟大家扯几句牛奶品质的话题，简单常识，大家随便一看。
1、 每百毫升的乳蛋白含量真的那么重要吗
大家看一些奶品的广告会发现大都会提及每百毫升多少多少克优质乳蛋白，那么这个乳蛋白到底是什么？它的含量多少真的如此重要吗？
按照百度百科说法，蛋白质含有人体生长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。其消化率远比植物蛋白质高，可达98%～100%，因而乳蛋白为完全蛋白质。有其特定的营养价值，具有广谱抗菌、调节机体免疫功能，抗氧化等作用。乳蛋白质在牛乳中的含量为3.0%～3.5%，含有人体所需的全部8种必需氨基酸。
但是凡事都有个度，普通人群（健身运动员等特殊群体除外）对于乳蛋白的需求和吸收是有一定限度的，所以，对于牛奶来说只要乳蛋白含量在3.0%～3.5%的，都是属于正常范围，超过3.5甚至是3.8的，不是说不好，只是边际效应就没那么高了。要知道我们的国家标准可是“每100毫升2.8克蛋白含量，200万个菌落数”。
2、牛奶的品质跟奶源地关系大吗
直接回答，大！而且很大！俗话说一方水土养一方人，牛奶更是如此，现在公认的是南北纬的大约40-50°区间的温带草原黄金奶源带最佳，咱们国内的内蒙古、新疆、东北地区，国外的新西兰、澳大利亚、英国、日本、荷兰、爱尔兰都是不错的奶源地。下面就要说到问题的核心了，大家可以发现咱们国家这些奶源地的地方奶都很贵，而以上核心奶源地的外国进口纯奶价格都不算贵。这里面咱就不多说了。
3、不是所有的“奶”都是“纯牛奶”
要知道，营养价值最高的就是纯牛奶，而早餐奶、核桃奶、可可奶等都是调味奶”。主要成分确实是奶，只是添加一些调整口味的成分（糖放了不少）。他们的乳蛋白含量牛奶的纯度，肯定是不如纯奶的。所以，我的建议是尽量选择纯奶。而怎么判定是不是纯奶呢，就要看配料，配料是生牛乳的才是纯奶，其他的一概不是。
4、巴氏奶一定比常温奶好吗
按照原理上来说，巴氏奶比常温奶更新鲜，防腐剂添加量更少，但是这对运输和存放要求更高，如果某个环节出现问题，那么其营养价值丢失的会比常温奶更快，所以从营养价值角度来看，常温奶并不差，否则冷链发达的国家和城市不是早已经淘汰了常温奶来。
理论看的有点来，咱们来几瓶纯奶补充下能量。
1、Member's Mark 全脂纯牛奶
山姆自有品牌，精选德国优质牧场，欧洲纯种荷斯坦奶牛品种，奶质更纯正，奶香更浓郁，每百毫升纯牛奶含3.4克乳蛋白以及124毫克钙，补充营养同时补充钙质，老人孩子都适合饮用。全脂纯牛奶，只含生牛乳，口感更醇厚香甜。1L*6支 整箱装山姆会员价只需要49.9元，非山姆会员可在京东旗舰店购买，价格为59.88元。
2、荷兰原装进口 荷高Globemilk 3.7优乳蛋白全脂纯牛奶
荷兰也是全球有名的优质奶源地，荷高的牛奶荣膺过被誉为食品界奥斯卡将的ITQI国际美味大奖。这款牛奶源自北纬50-54度的荷兰牧场，选用纯正荷斯坦乳牛，优质乳蛋白含量高达3.7克每百毫升，100%生牛乳配料，奶好味道也好。最后说下价格，十分感人，1L*6 整箱装只要78元，合1L装只要13元，国内的3.7克乳蛋白的纯牛奶，价格翻倍一点问题没有吧。
3、纽麦福(Meadow Fresh) 新西兰进口 脱脂高钙纯牛奶
——4克优质乳蛋白
新西兰作为全球最重要的奶源地，远离大陆，土地肥沃，生态环境优越，牧草天然纯净，奶牛全年328天以上散养放牧，不人工催奶，奶牛散着步，吃着草，就把奶产了，心情好，产的奶也好。100%新西兰纯牛奶，不添加奶粉，4克优质乳蛋白/100ML,130MG钙/100ML，脱脂不脱味，200ml*30支，山姆会员价89元，合一支不到3块钱，性价比超高。不过非山姆会员购买就要一百多了，有点小贵，不过跟奶比起来也是便宜不少。
4、Member’s Mark 澳大利亚进口A2型β-酪蛋白全脂牛奶
最后分享一个号称奶中黄金的A2型β-酪蛋白全脂牛奶。普及一个小常识，起初所有奶牛都是A2型奶牛，所产的奶都是A2型β-酪蛋白,后来奶牛杂交，产生A1型β-酪蛋白，只有极少部分的奶牛才能生产只含A2型β-酪蛋白的牛奶，这种奶就很稀缺，也比价珍贵，今天最后分享的就是澳大利亚进口A2型β-酪蛋白全脂牛奶，它每瓶中含有1.86克的A2型β-酪蛋白，110MG的钙/100ML，醇香浓郁，小朋友更容易消化吸收，不容易闹肚子。最后说价格，有惊喜，250ml*24瓶，山姆会员价只要89.9元，甚至比普通的国产奶还要便宜，我都想办山姆会员卡了。
品质好，价格实惠，以上这些进口纯奶还是很香的。
