前几天南通的老蒋同学拍个照片过来，问问他在吃的东东是什么。看着像甘蔗，但是肯定不是甘蔗，每一节比较长。最后知道是他们那边的特产芦稷。又名甜高粱。一般是那边启海地区的农作物。芦稷，又叫它甜芦稷、甜秆、倒稍子。品种有"甘蔗"芦稷、"糖心"芦稷、"高粱"芦稷等。芦稷算得上是长江下游的特产。在崇、启、海一带广泛种植，明正德年间编修的《崇明县志》就有芦稷的记载。
主要品种分类：
1、红穗芦稷。中熟，春播125天左右，秋播105-110天，穗红色，穗型较大，株高310厘米左右，皮绿色，肉淡绿色，茎秆粗壮，肉质疏松，汁多甘甜。
2、糖心芦稷。中早熟，春播生育期120天左右，秋播105天左右，穗黑色，穗型中等，株高300厘米左右，皮紫色，肉橘红色，肉质疏松多汁，甘甜爽口，风味独特。
3、甘蔗芦稷。晚熟，春播生育期140天左右，秋播120天左右，穗红色，穗型较大，株高300-,350厘米，皮肉均绿色，植株高大，茎秆粗壮，节较短，一般15节左右，肉质脆嫩，甜度特高，汁多可口。
识别甜芦稷的几个方法：
1、芦稷根部碧绿光亮，说明这根芦稷的水份较多。
2、芦稷节头凸起，芽头较多，说明这根芦稷比较甜。
3、芦稷中间长出红色的心，成为糖心芦稷，那就更好吃了。
4、芦稷虽松甜可口，但吃起来也要小心，一不小心锋利的外皮会划伤皮肤。一般吃芦稷的时候尽量不要用手剥皮，而是用牙齿将其外皮轻轻拉下。
5、吃不完的芦稷，可以保存用保鲜袋装起，放在冰箱冷藏里面储藏。
6、芦稷皮、芦稷渣可不能随手乱丢，要放入垃圾袋、投入垃圾箱，保护环境要切记。
内容参考和扩展阅读：
1、https://www.meipian.cn/a9bz1lj
2、http://www.agri.cn/DFV20/sh/syjs/zzy/201406/t20140624_4052689.htm
