上篇文章里讲到了家用豆浆机，后台有小伙伴问，豆浆机和破壁机有什么区别，到底是选豆浆机还是破壁机？今天小编就来回答一下朋友们的这些问题。首先两者的工作原理是类似的都是利用高转速刀头将食物打碎，研磨成粉末状并加热。最大的差别在于破壁机大碎的程度更细小，能否打碎食物的细胞壁，所以叫破碎机。破壁机打完豆浆几乎没有什么残渣，无需过滤可以直接喝，豆浆的口感也对也更醇厚。
另外从功能上来看破壁机不但可以用来打汁,还可以用来搅拌糊状物(肉馅、酸奶面膜)或者研磨硬物(如花椒、大料等)。所以破壁机的功能要比豆浆机强大很多。不过随着技术的普及，现在很多豆浆机也加上了更大的电机，更多的刀头，两者之间的差别也在缩小。最后，再跟大家分享下选购破壁机需要注意的几个点。
首先、破壁机的功率和转速
其实破壁机的好坏关键（是否打磨的足够细腻）是破壁机电机的功率和转速，功率大的一般转速就高，对食材的破壁效果就越高。现在破壁机技术已经发展到了第四代，900W的电机，转速已经可以达到18000转，实现了加热与破壁技术的完美结合，破壁粉碎效果两分钟高达86%，做出的食物口感非常细腻。
其次、破壁机的刀片
关于破壁机的刀片涉及到两个问题，一个是刀片数，是不是刀片数越多越好，二是刀片的材质问题，什么材质的刀片更好。先来回答刀片数的问题，好的破壁机刀片数一定不能少，低于三个的，那是豆浆机的配置，但是也不是刀片数越多越好，不如有些八片的再打一些坚挺食材时把食物往上怼打不动，再说了，八片的缝隙比较多，清洗起来也麻烦些。个人感觉6-7片已经足够了。
然后是刀片材质的问题，大部分的破壁机刀片刀片都是304不锈钢。也有别的材质例如钛金之类，至于是不是真的比304钢更好，小编暂且保留意见，毕竟医用手术刀都是304钢，这也说明这种材质更稳定可靠吧，是经过时间检验的。
最后、杯体的材质
目前市面上主流的破壁机杯体材质包括以下几种：304食用级不锈钢 、全玻璃 、玻璃+发热盘 、塑料。毕竟是关系到直接食用的，所以，小编的建议是优选不锈钢、高硼硅玻璃，普通的塑料杯体就不要考虑了。至于其他的环节，大家可以根据自己需求来进行选择。下面给大家介绍几款值得买的家用破壁机。
第一款、九阳家用加热多功能破壁机（最实惠）
首先说它的价格，限时到手价339元，你没看错，只要339的九阳破壁机！其他还要多说吗？当然该介绍的我们还是要介绍一下,主杯容量达到1.2L，满足3-4口之家需求一点问题都没。900W电机，四页翘尾飞刀，高效破壁低噪音，均匀加热不容易糊，12小时预约，4小时保温，可制作多种美食。
第二款、美的家用多功能破壁料理机（好身材有大容量）
8叶3D破壁刀，三层搅拌，层层破壁，8筋扰流杯，研磨更细致，释放营养更彻底。大火力环流煮沸不糊底，高硼硅玻璃杯，冷热双用一杯搞定。8档控速，榨汁机、料理机、豆浆机、冰激凌机、沙冰机、辅食机、咖啡机，7大料理功能，一机搞定。12小时随心预约，早上不匆忙，多点时间安心睡觉，盒盖到位才启动，更安全。额定容量1.75L，再多的人口饮用，也能一次搞定。
第三款、苏泊尔静音破壁家用智能预约加热破壁料理机（声音小）
苏泊尔的这款产品采用6叶太极旋风刀，创新多维降噪技术，静音低至48分贝，不打扰老人孩子休息。1300W大功率熬煮，环绕式加热，充分熬煮更美味。35000转/分钟，强劲高效，破壁更细腻，营养更容易吸收。十大菜单可视化界面，老人孩子轻松点。加厚高硼硅玻璃，无惧硬食材，1.75L超大容量，一键自动清洗，保护妈妈的双手。
简而言之，破壁机就是加强版的豆浆机，更强的粉碎能力，能做更多的饮食，更适合家庭经常性使用。希望小编介绍的以上几款产品，有大家喜欢的，如果大家发现了什么好物，也可以分享给小编，大家一起买买买。
